(VNmorningnews) – Lời khuyên cho sức khoẻ trong năm 2024 là bạn nên cung cấp đủ Carbohydrate phức tạp vào chế độ ăn uống mỗi ngày.
Carbohydrate cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Carbohydrate bao gồm carbohydrate đơn giản (simple carbohydrate) và carbohydrate phức tạp (complex carbohydrate).
Việc không nhận đủ lượng carbohydrate do chế độ ăn ít hoặc không có carbohydrate sẽ có thể dẫn đến mệt mỏi, thay đổi tâm trạng và thay đổi hormone giới tính nữ, điều này có thể ảnh hưởng chu kỳ kinh nguyệt.
Carbohydrate đơn giản có cấu trúc chỉ có một hoặc hai phân tử đường. Carbohydrate đơn giản có một phân tử đường gọi là monosaccharide (gồm fructose trong hoa quả, galactose trong sữa,…); carbohydrate đơn giản có hai phân tử đường gọi là disaccharide (gồm sucrose trong đường cát, lactose trong chế phẩm sữa, maltose trong bia và một số loại rau,…).
Carbohydrate phức tạp có cấu trúc chứa từ ba phân tử đường trở lên, gọi là polysaccharide, là thành phần chính của các thức ăn tinh bột. Polysaccharide gồm hai loại là polysaccharide phân nhánh và polysaccharide không phân nhánh. Carbohydrate phức tạp có trong đậu, lạc, khoai tây, ngô, củ cải vàng, ngũ cốc, ngũ cốc nguyên hạt… Chất xơ cũng thuộc loại carbohydrate phức tạp.
Để khỏe hơn trong năm 2024, bạn hãy cung cấp đủ Carbohydrate phức tạp cho cơ thể mỗi ngày.
Các nguồn carbohydrate tự nhiên mà con người thường sử dụng gồm có:
- Hoa quả
- Các loại rau
- Sữa
- Các loại hạt
- Ngũ cốc
- Các loại mầm
- Các thực phẩm thuộc họ đậu.
Theo Womenhealth, đặc biệt hãy nhớ rằng một số nghiên cứu nhấn mạnh rằng nhu cầu dinh dưỡng của chúng ta thay đổi theo chu kỳ. Nhận thức được chu kỳ và sinh lý của cơ thể tại từng thời điểm sẽ giúp bạn hiểu cách điều chỉnh chế độ dinh dưỡng của mình cho phù hợp.