La Maison 1888 đón Bếp trưởng nổi tiếng thế giới

(VNmorningnews) – Mới đây, La Maison 1888 đón Bếp trưởng nổi tiếng thế giới. Ông Christian Le Squer là đầu bếp ba sao Michelin và là một tên tuổi lớn trong nền ẩm thực nước Pháp

Ông Christian Le Squer vừa chính thức đảm nhiệm vai trò Bếp trưởng tại La Maison 1888, thuộc khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Tọa lạc trong một dinh thự theo phong cách Đông Dương thanh lịch do Bill Bensley thiết kế, La Maison 1888 là một trong những viên ngọc quý trong ngành ẩm thực Đông Nam Á.

Sở hữu hầm rượu vang với bộ sưu tập phong phú cùng tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra biển, nhà hàng không chỉ chinh phục thực khách bằng ẩm thực thượng hạng mà còn bởi không gian sang trọng.

Đây cũng là nhà hàng duy nhất ở miền Trung có sao Michelin đón Bếp trưởng nổi tiếng thế giới Christian Le Squer, hứa hẹn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực Pháp.

Dưới sự điều hành của bếp trưởng giữ vững ba sao Michelin trong 22 năm, Ông Christian Le Squer và nhà hàng La Maison 1888 sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực Pháp tinh tế, ấn tượng cho thực khách tại đây.

*Mỗi món ăn dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp Christian Le Squer là một tác phẩm nghệ thuật*

Ông Seif Hamdy, Tổng giám đốc InterContinental Danang gọi Christian Le Squer là “một trong những vị bếp trưởng tài hoa bậc nhất thế giới” và hy vọng sự có mặt của ông sẽ mang đến làn gió mới, tầm nhìn sáng tạo để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực cho thực khách La Maison 1888.

Tháng 7 vừa qua, La Maison 1888 đã chính thức trở thành nhà hàng đầu tiên tại miền Trung (Việt Nam) được vinh danh là nhà hàng Một Sao MICHELIN, chính thức gia nhập “bản đồ” Michelin Guide của ẩm thực thế giới.

Từ nay, dưới sự điều hành của Bếp trưởng Christian Le Squer, thực khách sẽ tiếp tục được trải nghiệm ẩm thực Pháp tinh tế, mang đậm dấu ấn cá nhân của ông, nơi nghệ thuật ẩm thực và thời trang giao hòa một cách hoàn hảo.

Sinh ra và lớn lên bên bờ biển Brittany (Pháp), Bếp trưởng Christian đã sớm được khơi gợi cảm hứng khi cùng người chú của mình ra khơi đánh cá. Chính những trải nghiệm tuổi thơ ấy đã gieo cho ông niềm đam mê ẩm thực sâu sắc và dẫn lối ông đến Paris.

Đến năm 34 tuổi, tài năng của Christian đã được ghi nhận khi ông giành được ngôi sao Michelin đầu tiên tại Café de la Paix.

Hành trình chinh phục những đỉnh cao ẩm thực của ông được tiếp tục khi ông gia nhập nhà hàng Pavillon Ledoyen danh giá vào năm 1999 và giúp nơi này giành được ba sao Michelin – thành tích mà ông đã lặp lại tại Le Cinq, nhà hàng Pháp mang tính biểu tượng tại Khách sạn Four Seasons Hotel George V ở Paris.

Giờ đây, Bếp trưởng Christian Le Squer sẽ viết tiếp hành trình ẩm thực của mình tại La Maison 1888 bằng cách đưa ẩm thực Pháp cổ điển của nhà hàng lên một tầm cao mới kết hợp với tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Mỗi món ăn được sáng tạo dưới bàn tay tài hoa của ông là một tác phẩm nghệ thuật mang tới trải nghiệm thị giác tuyệt vời.

Christian Le Squer ví phong cách ẩm thực của mình như “haute couture” (thời trang cao cấp) trên bàn ăn, nơi mỗi món ăn đều là một tác phẩm độc đáo, tinh tế, giống như những chai nước hoa độc bản hay trang phục sang trọng trình diễn tại Tuần lễ Thời trang Paris. Với tư duy sáng tạo không ngừng, thực đơn của ông sẽ thay đổi theo mùa, tôn vinh sự tươi ngon của nguyên liệu địa phương cùng với những nguyên liệu nhập khẩu cao cấp từ Pháp và các quốc gia khác. Đây chính là lời hứa hẹn về một hành trình ẩm thực tinh hoa, nơi nghệ thuật và hương vị hòa quyện tuyệt mỹ.