(VNmorningnews) – Rượu vang bền vững đang trở thành xu hướng toàn cầu. Bottega, thương hiệu vang Ý hơn 400 năm tuổi, gây chú ý với mô hình sản xuất xanh và phát triển bền vững
Rượu vang bền vững đang trở thành xu hướng nổi bật của ngành đồ uống cao cấp toàn cầu. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến môi trường và trách nhiệm xã hội, nhiều thương hiệu lâu đời đã thay đổi cách sản xuất để giảm tác động đến thiên nhiên. Bottega – nhà sản xuất rượu vang Ý với lịch sử hơn 400 năm – là một trong những ví dụ tiêu biểu cho xu hướng này.
Từ những vườn nho trải dài tại vùng Veneto, Bottega đã xây dựng triết lý phát triển dựa trên sự cân bằng giữa chất lượng sản phẩm, giá trị truyền thống và trách nhiệm với môi trường. Với thương hiệu này, phát triển bền vững không phải là chiến dịch ngắn hạn mà là một phần trong hành trình gìn giữ di sản qua nhiều thế hệ.
Rượu vang bền vững bắt đầu từ những vườn nho Veneto
Lịch sử của Bottega bắt nguồn từ thế kỷ 17, khi các thế hệ đầu tiên của gia tộc canh tác nho trên những sườn đồi thuộc vùng Veneto, miền Bắc nước Ý.
Trải qua hơn bốn thế kỷ, doanh nghiệp gia đình này đã phát triển thành thương hiệu quốc tế với các dòng rượu vang, grappa và rượu mùi được phân phối tại nhiều thị trường trên thế giới.
Theo đại diện thương hiệu, sự gắn bó lâu dài với đất đai đã hình thành tư duy sản xuất chú trọng bảo tồn hệ sinh thái. Đây cũng là nền tảng giúp Bottega theo đuổi mô hình sản xuất rượu vang bền vững trong nhiều năm qua.
Những con số thể hiện cam kết phát triển xanh
Một trong những yếu tố giúp Bottega được đánh giá cao là việc công khai các chỉ số phát triển bền vững thay vì chỉ dừng ở những cam kết mang tính hình thức.
Năm 2021, doanh nghiệp nhận chứng nhận Equalitas – tiêu chuẩn phát triển bền vững hàng đầu của ngành rượu vang Ý, được xây dựng dựa trên các mục tiêu phát triển bền vững của Liên Hợp Quốc.
Hiện nay, 100% điện năng sử dụng trong hoạt động sản xuất của Bottega đến từ nguồn năng lượng tái tạo được chứng nhận. Hệ thống điều hòa địa nhiệt giúp giảm hơn 756 tấn khí thải CO₂ mỗi năm.
Bên cạnh đó, hệ thống tuần hoàn nước khép kín tại nhà máy chưng cất đã giúp tiết kiệm khoảng 7 triệu lít nước mỗi năm. Bao bì sản phẩm cũng được tối ưu theo hướng thân thiện với môi trường thông qua việc sử dụng thủy tinh tái chế, nhựa tái chế từ đại dương và giấy đạt chứng nhận FSC.
Theo các chuyên gia trong ngành thực phẩm – đồ uống, việc minh bạch dữ liệu môi trường đang trở thành tiêu chí quan trọng giúp doanh nghiệp xây dựng niềm tin với người tiêu dùng thế hệ mới.
Khi rượu vang Ý kết hợp giữa chất lượng và trách nhiệm
Xu hướng tiêu dùng hiện nay cho thấy khách hàng không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn chú trọng đến cách sản phẩm được tạo ra.
Đó cũng là lý do các dòng rượu vang của Bottega được định vị như biểu tượng của phong cách sống hiện đại, nơi chất lượng, tính thẩm mỹ và trách nhiệm với môi trường cùng tồn tại.
Không chỉ tập trung vào quy trình sản xuất, thương hiệu còn chú trọng thiết kế bao bì và trải nghiệm thưởng thức nhằm tạo nên giá trị khác biệt trên thị trường rượu vang cao cấp.
Những dòng vang nổi bật của Bottega
Trong danh mục sản phẩm của thương hiệu, Bottega Gold là một trong những dòng vang sủi nổi tiếng nhất. Thiết kế chai màu vàng kim đặc trưng giúp sản phẩm dễ nhận diện tại nhiều thị trường quốc tế.
Bên cạnh đó, dòng Il Vino dei Poeti Prosecco DOC cũng được nhiều người yêu vang biết đến nhờ phong cách thanh lịch, kết hợp giữa hương trái cây tươi, cam quýt và các nốt hương hoa nhẹ nhàng.
Đáng chú ý, xu hướng sống lành mạnh đã thúc đẩy sự xuất hiện của Bottega Zero – dòng vang sủi không cồn hướng tới nhóm khách hàng muốn tận hưởng trải nghiệm thưởng thức mà không sử dụng đồ uống có nồng độ cồn.
Rượu vang bền vững trở thành xu hướng của tương lai
Theo nhiều báo cáo quốc tế về ngành đồ uống, các thương hiệu áp dụng mô hình sản xuất xanh đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn từ người tiêu dùng.
Sự thay đổi này không chỉ xuất phát từ yếu tố môi trường mà còn phản ánh xu hướng lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc minh bạch, trách nhiệm xã hội rõ ràng và khả năng phát triển dài hạn.
Trong bối cảnh đó, câu chuyện của Bottega cho thấy một thương hiệu hơn 400 năm tuổi vẫn có thể thích nghi với những yêu cầu mới của thị trường mà không đánh mất bản sắc truyền thống.
Việc kết hợp giữa di sản, đổi mới và phát triển bền vững đang trở thành hướng đi giúp nhiều thương hiệu rượu vang cao cấp duy trì sức cạnh tranh trong thời đại người tiêu dùng ngày càng đề cao giá trị xanh và trách nhiệm với môi trường.
Theo nhiều tổ chức nghiên cứu thị trường thực phẩm và đồ uống quốc tế, người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các thương hiệu có chiến lược phát triển bền vững, minh bạch trong sản xuất và giảm tác động đến môi trường. Xu hướng này đang tạo động lực để ngành rượu vang toàn cầu đẩy mạnh đầu tư vào năng lượng tái tạo, bao bì thân thiện môi trường và các tiêu chuẩn phát triển xanh trong dài hạn.