(VNmorningnews) – Khám phá hành trình mỹ thực chay “Từ Đồng Bằng Đến Non Cao” tại Hum Signature. Trải nghiệm ẩm thực chay tinh tế, tôn vinh nông sản Việt trong không gian fine dining độc đáo giữa lòng Sài Gòn
Hum Signature mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực chay – mỹ thực thực vật hoàn toàn mới, nơi từng nguyên liệu bản địa trở thành câu chuyện về đất và người Việt Nam. Bộ sưu tập món ăn mang tên “Từ Đồng Bằng Đến Non Cao” là sự kết tinh giữa tinh hoa ẩm thực chay và nghệ thuật fine dining.
Mỹ vị thực vật – dấu ấn của Hum Signature
Hơn một thập kỷ kiên định với con đường ẩm thực thực vật, Hum Signature đã trở thành điểm hẹn cho những ai yêu thích sự thanh lành, tinh tế và sáng tạo. Thực đơn “Từ Đồng Bằng Đến Non Cao” chính là minh chứng rõ nét cho hành trình đó: mỗi món ăn là một nốt nhạc kể chuyện mùa màng, gắn kết đồng bằng, cao nguyên và biển cả.
Những nguyên liệu kể chuyện đất trời tại Nhà hàng Hum
Thực đơn gồm 10 món đặc sắc, được lấy cảm hứng từ khắp ba miền Việt Nam:
-
Đậu nành tươi – Chanh muối Long An
-
Bánh tráng – Táo Ninh Thuận – Hạt kê Sơn La
-
Cà rốt hữu cơ Đà Lạt – Cam Cái Bè
-
Dưa hấu Tiền Giang – Đậu nành An Giang
-
Bạch quả Lào Cai – Ngó xuân vùng cao
-
Su hào Tây Bắc – Lặc lè núi rừng
-
Bắp chuối non Củ Chi – Ngải cứu Thanh Trì
-
Lá dổi Tây Bắc – Vả Huế – Lứt mầm Sóc Trăng
-
Tam giác mạch Hà Giang – Nấm lộc nhung Thái Nguyên
-
Khóm Tắc Cậu Kiên Giang – Rượu nếp dừa Bến Tre – Bạch liên Huế
Mỗi món ăn không chỉ giữ nguyên hồn cốt bản địa, mà còn được nâng tầm qua kỹ thuật chế biến tinh tế của các đầu bếp Hum Signature.
Hành trình vị giác Bắc – Trung – Nam
Từ vị ngọt mát của miền sông nước Đồng bằng Sông Cửu Long, đến hương núi rừng Tây Bắc, rồi kết thúc bằng dư vị thanh tao của sen trắng Huế, thực khách sẽ đi qua một hành trình đầy bất ngờ. Đây không chỉ là ẩm thực chay, mà còn là mỹ thực thực vật giàu tính nghệ thuật, nuôi dưỡng cả vị giác lẫn tâm hồn.
Không gian fine dining giữa lòng Sài Gòn
Tọa lạc tại biệt thự cổ hơn 100 năm tuổi, Hum Signature mang lại trải nghiệm ẩm thực trong không gian sang trọng, trang nhã và thấm đẫm nghệ thuật. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm sự an yên và tinh tế trong từng bữa ăn.
Thông tin liên hệ Hum Dining
-
Hum Signature: 32 Võ Văn Tần, P. Xuân Hòa
-
Hum Garden: 32, Đường 10, P. An Khánh
-
Hum Lounge: 34 Võ Văn Tần, P. Xuân Hòa
Hotline: 0899 189 229
Đặt bàn: hum-dining.vn